Panqueca de doce de leite

Faça já esta paqueca irresistível e aproveite com a criançada.....Não perca tempo! Divirta-se cozinhando e bom apetite!

Para as Panquecas

4 ovos

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher sobremesa de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras de leite

manteiga para untar

Para a Montagem

Uma xícara de doce de leite

canela em pó a gosto

açucar cristal para povilhar(opcional)

Preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira em velocidade média, apenas o suficiente para que fique bem misturados.

Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos no mínimo.

Numa panela aqueçcidaem temperatura média,coloque um pouco de manteiga e espalhe bem

Despeje uma concha de massa e forme um círculona superfície de uma frigideira antiaderente ,para melhor resultado.

Vire a massa para cozimento dos dois lados .Reserve

Montagem

Abra a panqueca (de preferência ainda quente ou morna ) no prato de servir e distribua uma boa colherada de doce de leite sobre ela. Espalhe o doce com o fundo de uma colher , povilhe com um pouco de canela em sirva em seguida.

Dica : O doce de leite para oa panqueca deverá ser do tipo argentino,que é liso,e não do tipo mineiro,crespinho,que é perfeito para outros usos.

Rendimento: 10 a 12 porções.